撮影
2010.02.07 Sunday
今日は都内某所スタジオで某花雑誌の撮影に行ってきました。
来年の発売予定です。
フラワーデザイナー兼フローリストの方々と交流を深められた事、
新しい試み、色々とこれからおもしろくなりそうです。
普段、お客様のご要望に応えるのがフローリスト。
今日は思いっきり自己満足の世界で楽しんでしまいました。
来年まで待てないのでチラ見せ。水盤に球根を乗せたアレンジを作りました。
切花よりも長く楽しめ成長を楽しむ事が出来る。
厳しい冬の時期、ヨーロッパでは花が少ないため球根を飾る習慣があります。
中世の頃には沢山の球根用花器がすであったぐらいです。
球根水栽培もモダンに！
これから日本でも再ブームになるでしょうね！
祝オープン！
2010.02.05 Friday
今日は開店祝いのスタンド花を４基届けに東京中目黒へ。
今日はプレオープン。
イタリアっぽくミモザをメインに使用。（札はプライバシー保護のため撮影用にはずしてます。）
ここのイケメンオーナーピッツァ職人
かなりのすご腕ですよ。
南青山のイタリアンの名店ナプレ（ミッドタウンにも入っている。）で働き、
ナポリ(2007年世界ピッツア選手権優勝) 他、数々の賞を取っている方です。
徹子の部屋等テレビにも多数出演。
満を持して独立です。
名店になっていく事間違いなし。
花も沢山届いてました。
芸能人の名前も沢山ありましたよ。
今日はご夫妻に会えなかったのが残念だが、
今度、必ず食べに行きます。
開店のお花の配達に行った時、沢山の花屋の作品が見れるので勉強になる。
へたな華展を見に行くよりもリアルな今の花屋が沢山見れるのである。
届けに行ったらウチのが一番！負けないぜ！この気持ちは忘れたくないです。
帰りは近くの友達が働いている花屋さんに遊びに行きました。
偵察です。
友達の働いているお店を見てすぐに、この店売れるなって感じました。
お客さんが入りやすく、オシャレで、快く注文を受けてくれそうで、
店ってやっぱこうでなくちゃな〜と考えさせられました。反省。。
お忙しい中、なんだか気を使わせちゃって申し訳ないです。
ケーキ有難うございます。帰ってスタッフと食べました。おいしかったですよ！
そしてもう一件、先輩のやっている花屋さんへ歩いてハシゴ。
ここでもおいしい紅茶を入れて頂き、
気を使って頂き申し訳ない気持ちと、ご家族皆様で親切にして下さり感謝の気持ちでいっぱいです。
沢山の話が聞けた事はもちろん、素敵なご家族で経営しているお店でした。
スタッフも含め、みんなが笑っていた。
素晴しい。
今日も収穫があった１日だった。
ロマンチックブーケ！
2010.02.04 Thursday
東京にお住まいのお客様からご注文。 お届け先は北海道。
毎年アリュールをご利用頂いております。
HPからのご注文なので、まだ直接お会いした事がないのだけど、
何かある時はウチを使って頂いており、とても嬉しく思います。
ウチの店は決して有名店ではないし、業界の水面下で動いている
知る人ぞ知るお店ですが、今、
まだ知名度が低いうちから当店にあえて目をつけてくれている方は、
惑わされない見る目がある方だと感じております。
アリュールはもっともっと成長します。
期待してて下さい。
誇り。
2010.02.03 Wednesday
今日は市場の総会があった。
今日から理事デビュー。
皆さんに「宜しくお願いします。」と挨拶をした。
理事というのは、なりたくてなれるものではなくて、
選考委員の推薦などがなければなれない。
名誉な事と思う。
20代でなれたなんてとても貴重な経験です。
（理事には、実家の花屋の名前で入っております。）
実家が花屋である事を思うとき
祖父の代から営業している老舗花店の3代目である事に誇りを感じます。
心の奥底にあるプライド。
三代目として。
生粋の花屋として。
誇りをもって生きていこう。
今日はそんな事を思った。
バラ トラボルタ
チューリップ マルガリータ
ありがとうございます！
2010.01.31 Sunday
一昨日、昨日とバタバタしておりました。
ご来店、ご注文下さった方、有難うございます。
陽気が少し暖かかったからでしょうか、
前回のブログで書いたからでしょうか、
ご自宅用にお買い上げ頂くお客様が多かったです。
昨日は今年に入って店売りでは一番の売上を記録出来ました。
金曜日は退職や転勤等のご注文が多かったです。
もっともっと良い花が沢山置けるように頑張りたいと思います。
花を買うなら・・今！
2010.01.28 Thursday
チューリップ、ラナンキュラス、スイトピー、ストック、ヒヤシンス、フリージア等、
春のお花は今が旬です。
この時期に出来ればお買い上げ頂きたい花です。
この寒い時期が一番持ちます。品物が締まっていて瑞々しい。
しかし今の時期、ご自宅用のお花があまり売れません。
3月になると需要が伸びます。
桃の節句、卒業式、ホワイトデー、お彼岸、退職、とイベントが盛りだくさん。
そして店も何かと売れ出し始めます。
だけど今より暖かくなるため春のお花が少しゆるくなってきてしまいます。
そして需要が伸びるため相場が高くなります。
本当は自宅用に飾るなら、今の時期です。
相場が落ち着いていて、花の質が良くて、寒いので持つ。
花屋的に花を買うなら本当は今ですね。
どうしても暖かくなると人間の気持ちはパッと花でも飾りたくなるようです。
なので3月くらいから動きだすのです。
今の時期、品物が良いのに悔しいです。
今日は寒いからお部屋にお花でも飾ろう。
花屋的な、そんな心理になればいいのに。。と思います。
この時期、お部屋に暖房など入れてしまうと持たないですが、
例えば、暖房を入れている時だけ玄関に飾るなどすれば持ちます。
是非、瑞々しいお花を飾って下さい。
例えば、ビビットな黄色いチューリップなんか
なんだかお部屋が暖かくなりそうでおすすめです。
対話集会
2010.01.27 Wednesday
今、国内で10世帯のうち6世帯が１年間に１度もお花を買わないというデータが出ている。
国民の6割もの世帯がお花とは無縁の生活をしている。
これは花屋だけでなく、生産者や育種家、市場や仲卸、資材屋等、
業界全体で極めて深刻な状況である。
すでに街から魚屋や八百屋、肉屋が姿を消しつつある今、
まだ花屋は小さいながらも色々な所に点在しているが、
今のままだと、これからどんどん花屋も無くなっていくと言われている。
この現状を打破すべく、花の需要喚起を促すために
花業界では1/1000構想と言われている構想が議論されている。
一昨日、夜に市場に行き対話集会に参加してきた。
市場の社長や仲卸の社長達、そして花屋業界の重鎮達、
が同じテーブルにつきガチで議論をした。
皆、すごい人達ばかりの集まりだった。
何十年もこの業界を支えてきた人達ばかりで、そんな人達の集まりだから
正直パワーに圧倒されたし、
私のような人間がまだ行くような場所では無かったと思うが、
本気でこの業界を立て直そうというリアルな話が沢山聞けて勉強になった。
花屋と仲卸と生産者と、皆が幸せになる方法はあるのか？
皆でお金を出し合って何かをしてみても、その効果はあるのだろうか？
税金のように無駄に使われないか？
業界で動いて何かをするというのは良い事だと思うが、結局最後は
花と携わる一人一人が個々に、
「花って素晴しいですよ。」と一人でも多くの方や買わない6割の方に伝えていく努力、
魅力的なフローリストになる努力をしなければ、広告を打っても無駄なのではと思った。
これからどんな風に花業界は変化してくのか、花がどのように必要とされていくのか
私には分からないが、私なりに努力をして少しでも花っていいなと思ってもらえるように
魅力的なお店にしてきたいと思った。
球根サミット
2010.01.24 Sunday
昨日の夜、市場で開かれた球根サミットへ行ってきました。
少し遅れて途中から参加して色々と聞いてきました。
思っていた以上に沢山の方達が来ていました。
来ていた人の全体の7割ぐらいが生産者さんだったと思います。
途中から参加したのでかなり後ろの方の席になってしまいましたが、
皆さん熱心にメモをとったりして真剣に聞いていました。
セリ場の風景です。
普段ここで花がA〜Hレーンで同時に花がセリに出てます。
同時進行なのでボ〜としてたら欲しい花が買われちゃいます。
出荷数の少ない時は仕入れるのも必死です。
世田谷市場は近代的でとてもキレイな市場です。
おっちゃん達がくわえタバコでヤジりながら競ってる市場ではないのです。
（それはそれで古き良きよい時代だった所もあると思いますが）
私の店は主に切り花主体の店で、鉢物はあまり置いていないですが
こういう場になるべく積極的に出て、話を聞くだけでも何かヒントや感じる事があると思い
行ったのですが、やっぱり勉強になりました。
主に生産者さんに向けた内容だったように感じますが目からウロコ的な事も多かったです。
下の写真はオランダで売られているヒヤシンス。
ポットがカラフルでカワイイですね。春らしいです。
まだまだ日本の生産者さんの多くが、良い品物を作っても普通の茶色いプラスチック
の容器に入っていたりして、工夫がみられないという現状であり、
花屋さんがラッピング等をして付加価値を付けて売る状況であったりしますが、
これからの生産者さんは、花屋さんが仕入れてすぐ売れるような品物、
そのままでも可愛い、こういった物を作るセンスが求められるようです。
そういえば、前にブログに載せたワイヤープランツのスペードがありましたね。
札がトランプになっているだけで買いたくなっちゃいました。
確かに、衝動的にお客様に買ってもらう工夫は大事ですね。
オランダではチューリップの鉢よりヒヤシンスのポットの方が大変人気なようです。
意外でした。
ヒヤシンスを使ってデザインされた物が沢山ありました。
イースター（復活祭）のアレンジ。
寒い冬が終わり、春に新しい命が誕生する。
枯れているところから「誕生」「復活」するイメージです。
誕生を連想させる卵や鳥の巣などをイメージするものが多いです。
バスケットに入れての工夫された寄せ植えアレンジ。
それにしても日本の生産者さん達は皆熱心です。
皆、人生をかけてる。
生産者さんの熱い思いで、工夫、チャレンジ、
したお花達が世の中にこれから沢山出てくると思います。
この業界の未来はきっと明るい。
良い刺激になりました。
マメにこういった所に参加してみよう。
えこひいき
2010.01.23 Saturday
本日、宅急便出しのアレンジ。カフェの開店です。
新規のお客様はもちろん大事にしたいし、リピーターになってもらいたい。
リピーターのお客様には日頃の感謝の気持ちを込めて、えこひいきしていきます。
バラ シェドゥーブルさんがとってもキレイです。
上質なバラです。
メディチ家風の器にアレンジ。胡蝶蘭、バンダ、スイトピーで大人の女性をイメージ。
店内に飾ってます。
衝動買い。
2010.01.22 Friday
今日は寒い日でしたね。
朝の市場は半端じゃない寒さでした。やっぱり冬でしたね。
写真のお花は本日、お得意様であるオフィスの会議室にお届けしたものです。
いつも有難うございます。
そして今朝、市場ではこんなものを仕入れました。
じゃじゃ〜ん。
名前は「やりがい君」と言います。
カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせだそうです。
別名がロマネスコだそうで、
色々調べたら、この形は幾何学的にフラクタル図形といって美しい形なんだそうです。
セリで買ったから10本も来ちゃいました。
食べれるらしいですが、
どうやってアレンジに使おうか悩んでます。
思いもよらぬ衝動買いです。
午後は仕事が落ち着くと、店から車で10分程にある
ららぽーと横浜へ行ってきました。
なんとなく雰囲気だけでも見に行き、世のお店やお客様達はどんなものを
売ったり、買ったり、見たりしてるのかな〜と感じていました。
これからもっと時間を上手く使って、少しでも自分の時間を作って
もっともっと世の中を観にいきたいと感じてます。
色んなお店をゆっくりと回りました。
今はセールの時期で皆どれも安くなってましたね。
安いと思う商品でもクオリティーが高く、それでも売れてない商品が
沢山ありました。
世の中、物が溢れ過ぎているからでしょうか。
そんな印象を受けました。
まぁ今日は平日という事もあったと思いますが。
しかし、色んなお店があるっていうのはイイですね〜。
ついついアロマキャンドルを購入してしまいました。
衝動買いです。
外国っぽい香り、好みな感じのやつでした。
店内で独り怪しく火をつけては楽しんでます。
アリュールのアレンジ袋もオリジナルで作りたいところです。